上庄産里芋

ふくいブランド 上庄の里芋

「健康長寿のふくい」の野菜
「上庄(かみしょう)の里芋」は、「健康長寿のふくい」の野菜として、福井県のブランド品に認定されています。福井の冬の野菜の王様です。
地元では、昔ながらの小さな水車を使って里芋の皮をむき、甘辛く煮込むおふくろの味が伝わっています。全国の有名料理人の方々から絶大な支持を得ている「上庄の里芋」。
ぜひご家庭でご賞味下さい。
上庄産里芋

名水の里で育つ 上庄の里芋

寒暖差が激しい自然の中で育った里芋は、特別の美味しさ
四方を山に囲まれた福井県大野市はいたるところに湧水があります。
上庄地区はこの「水のまち大野」と呼ばれる大野市にあります。
「名水の里」である大野市の中でも「上庄地区」の土壌は水はけが良く、寒暖差が激しい自然の中で育った里芋は、特別の美味しさとなります。
上庄産里芋

上庄の里芋の美味しさ

身がしまっているから煮くずれしません!
里芋の産地の中でもひときわ質が高いと有名な「上庄」の里芋。
よく煮ても煮崩れせず、口にした時の感触は、噛み切れない硬さではなく、程よい歯ごたえです。噛めば噛むほどホクホクした食感が、クリーミーな粘り気とともに、濃厚で甘みのある里芋の風味が広がります。
上庄地方は、四方が山に囲まれた盆地。昼夜の温度差が大きく、良質のデンプン粉が芋の中にギュッとたくわえられます。また上庄地区の土地は鉄分が豊富なので、煮崩れしないひきしまった身と独特のねばり・食感が味わえます。
上庄産里芋

全2品  並べ替え:[ 価格 ] [ 商品名 ]

 
上庄さといも5kg入り
 
上庄さといも5kg入り(品切れ)
3,518円(税込3,799円)
 
 
上庄さといも3kg入り
 
上庄さといも3kg入り(品切れ)
2,315円(税込2,500円)